店名：柳家肉燥饭
地址： 新竹市中山路75号(城隍庙前广场，法莲寺正前方第一家)

平均消费：

30元/1人=30元

分类标籤：

老店

喜欢的菜：

招牌肉燥饭

大众交通资讯：

近台铁 - 新竹站 (步行约14分钟)

柳家的肉燥是只取猪脖子部位的肉，也叫做糟头肉，煮熟切丁；酱汁则是爆香红葱与虾米，再以豆腐乳搅拌均匀，增加甘甜度；最后滷肉时加入酱汁煮半分钟，再放入大砂锅慢熬，就完成了一份油香完美的肉燥~

晚上九点，还是有不少客人上门呢~


除了肉燥饭还有控肉饭，我想鲁汁应该是一样的~


砂锅正热着的肉燥~一旁的白饭跟一般的大电锅白饭不同，是用半蒸热的方式，我觉得这样子的米饭很能保持粒粒分明不软烂呢，有点像米糕的感觉~


外带了一碗小肉燥饭~NT.25，价位亲民，而且给的也不是很小气的小小碗，比台北的圆环那几家好多了啦~ 这才是我心目中的「肉燥饭」啊！


真的很不错~他的米饭就如同我刚说的，粒粒分明，没有黏煳的，鲁汁咸甜刚好且带甘香，肥肉软趴趴的，吃起来不却油腻，搭配白饭与鲁汁反而觉得爽口好吃~我当场吃的眉开目笑了~比龙潭逸园的肉燥饭好吃好百倍啊~~不小气的给了三片黄萝蔔，传统味十足~而且酸菜也很好吃，炒的很下饭。我有吃到好像是花生粉的味道，不知道是不是炒在酸菜里头~~

很有特色的家常便饭，值得一吃，不知道在什么地方呢？

谢谢楼主了
看起来挺清淡的感觉，不是辣味的，估计不适合湖南人口味了

爱、哎吃不上了，等台湾回归再说吧，台湾的小吃真的不少啊

呵呵，味道好哈，能吃到就好了，关键是价格很公道。

简单而实惠，色香味俱佳，特色的家常便饭。

。。肉操饭。。好吧。我承认我看错了。这不过是很普通的盒饭啊。卖30.。太黑了点吧。

一看就知只有台湾才得好吃，好想吃呀。台湾食法就是厉害。

川菜我喜欢的啊简单而实惠，色香味俱佳，特色的家常便饭。

这不是台湾当地的小吃吗?不过看起来很好吃的样子,流口水了