面条做法：
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；2 H. [* q; s5 B8 W7 M
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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8 [% b- y" t8 A6 _3、最后像棉絮一样；! \5 f& ?! {0 f) z8 L2 v4 h5 |2 D
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4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；& j. `# R/ J5 u' y6 G/ U2 E

6 F! ]2 T/ |- u# r( W  H5、 擀成薄片；
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5 d0 B' n1 F% A. E* }6、折叠切片。: Y/ A5 k" d" g1 V4 d( o

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% n+ a) o% @7 a擀好的面条
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新鲜扁豆1 L/ N! |1 f' _3 {

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4 z; _2 y9 X4 c! N# v* t3 P8 Z6 |扁豆蒸面做法：+ o9 }1 B- N/ I0 u  I5 h) {6 G
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1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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+ B5 @( H. v6 w7 w' g: S2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；" ~+ ~3 @4 Y! k1 X. L" W* ]3 i
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3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；
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4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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5、放些蒜末；: T5 \+ d# r7 W( c+ n2 q
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6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。