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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
 * E& ~5 h" W' y4 v5 E: {1 @4 ^
5 e: _" _2 D0 x - g! Y r7 p& B6 o* T% N ?
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
: U! o' v* u% h" l6 b1 x 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
: G# R9 F/ o3 M) A 做法：& C' `# Q. G! W( g
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
3 r% |1 p: ^! u2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子/ k) s' e9 B: H/ x7 M' U+ W9 X7 r
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒4 l! l, a6 {$ V+ `6 C
4.加入胡萝卜翻炒
+ _& H( [' a- d A/ ~+ f0 G1 R5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟+ D5 R; D. g5 K0 i, F
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。3 j6 R( y7 E' T' @
贴士：3 U* c. [: z+ Q- p2 u6 r" c% T
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下* u! P: \. s" o; V6 W
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
9 F* c) D5 ^5 }. ?& q6 O" I
5 `. N; l1 v3 ?# V' K+ i[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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