原料：' `& T$ l5 m6 t+ ?  o
酸菜、瘦肉丝、白糖1汤匙。
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做法：
' o6 k$ z* M/ w. J1 T) j, p$ }1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；# X) ~+ x- S- @% z+ z9 k
2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；
/ E: U3 u/ y* ^  x+ e- ^3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；
! o/ \# J# N2 r2 Y7 k- x+ t, z% R: x4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。
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我发现酸菜好像多了一点哦，吃起来会不会很酸呢？

做法很简单，家常菜，跟楼主学习一下，以后自己做。

感觉一般，酸菜火锅吃感觉最爽，要不和血肠一起，哪才是极品呀。

酸菜，北方人专利，爽而不腻，很是耐人回味啊。

家常菜 每个人家的味道都是做的不同的。糟菜扣肉也很好吃的说

这个菜够开胃 而且还是常家菜超喜欢酸酸辣辣的感觉！真是很吸引人啊~

灰常的有食欲啊，我们那里有雪里红炒肉，湖南的酸豆角肉末也不错，都是同系列的菜啊，灰常的下饭啊

一般都是切很碎的酸菜炒肉丁，比较入味跟好下酒

不错，但俺们东北的酸菜白肉更正宗，有机会尝尝，别有风味。