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這個真是非常美味之選～2 B( N4 m7 P0 F2 H
2人份
# \1 Y, ?# E/ }" e* `# o大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)
- P) Z) p, |  }' K$ `義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克& I9 [( D' }6 L! x8 r1 \  k
蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)
/ ]9 O# A1 B6 c- ^# E紅葱頭 2-3粒
0 i) u' m3 W1 p無色的Martini 2-3湯匙5 X2 Q2 n+ p0 M* L
椒鹽 調味# M- m) X" N" `
胡麻油 少許/ X9 R9 N9 s* A8 V$ }5 q% w% m
生粉(粟粉,玉米粉) 少許; [6 T# N" z9 W$ P. M
橄欖油 適量
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做法:
! W" j) _$ `6 }& u1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用: ~9 b- y! c5 E
2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵# r5 G* ^. [7 x
3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用& ?, F- [# @! f- \) b" x
4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用
! T3 ^6 r: I! x2 y5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用1 Z0 Y. d% a  b$ z6 f
6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)
6 H" D: K+ m6 G% H  a1 B7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食+ A4 O" n9 l! r; h0 k2 y
自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！0 Z) E! \" h" O: c3 |5 i
雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错