% c" [1 ~6 s% z9 i  a  U& t
材料：
* @' f  a" |! m9 F( ]) q6 c; t五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
, `2 N6 d# d# |/ N. o
! Q# p  \3 P( I7 w2 P( E# t4 B9 z2 P
做法：2 z  ^) o" [0 k1 _+ M* q
1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
# Z  N1 _; p. X
4 h  ]4 K0 b* w) K( m% Z9 [2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
( @0 D8 s0 b: v2 |7 \
( d# e1 H6 q" ]8 B* A
1 U; z$ |' j4 P9 r0 N% l' P+ q, @% U4 i/ m. i& u0 ?
3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；: c; A& F4 e" b) t1 |

& J. s. F& b% P3 u4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；' }& P! B+ T7 A7 I2 C" A
3 q# O0 x( D/ t( E8 ]& ~( _. \! o
/ J( t. U8 j) g5 y9 Q5 L6 `! P
5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；) f, ~7 c5 ~+ B" |- P# |# n/ V

: {! t8 w6 u; b9 x5 b6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
# I# {- }1 p3 p

传说中的沙发！！
% h  [- G9 F, Q" Z; G我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
5 x* C; ?% p2 N$ s不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。" E2 u# T8 D+ a# a' u0 b
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识