材料: 猪里脊肉、玉兰片、辣椒、木耳、姜、蒜- ~  a( V2 c) j2 d3 B& K+ v

6 A, B7 L  T- Q& z; f( R调味：辣豆瓣酱、酒酿、盐、糖、淀粉、醋
( _2 j' E. A- X, J- T+ `6 _* D. |
' y$ T2 z2 f  ]1 g2 p! Q, w; g$ g做法：
0 y$ }- u; N2 @9 U# U- q& c+ o2 Y( \8 n1 B* D! S
1。肉丝：顺着猪肉的纹理，切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉，把肉丝放入碗里，按摩下，加入少许油，继续按摩，腌一下。
7 H/ O, D/ q) W  y" \6 h+ ^8 a1 v0 u' u9 t. m4 [; u- M
2。起个锅子，加入油，油温5成时,下肉丝炒散，炒到7-8分熟，沥下油~呈出备用。
0 q% O# t  s: r5 Y/ v$ M( x7 V4 a0 c- ]
3。锅子里加入1-2汤匙油，放入辣豆瓣酱，炒香、炒到油色红亮。加入姜末（多些）、少许蒜末。% f) ]7 W% ?) Y# k
3 |  q8 W- M& U/ G. \0 B
放入笋丝、木耳、1-2汤匙的高汤（水）、2-3汤匙酒酿（如果觉得不够甜可以再放点糖）、酱油少许、下肉丝（包括肉丝汁）、辣椒、醋一点点翻炒下，加入淀粉水(喜欢有汤汁就米饭的就少放点淀粉水)、葱花（我没加,家里没了）、香油。: p2 ]' w- ~' a( q6 d  A

. _: d+ }, M: e1 R: y- h' M" L. ~4 P
0 L% ?) e$ G4 ?) q9 ~& Z8 J% d2 ]' o5 o4 ~3 w2 g( Q

. b" e: b' n- X
8 a' u; E4 v. m. L9 V) A: _# H7 h- m$ C1 P5 {
8 T8 o2 Y& w3 ]4 J+ m4 ]- a

这个菜也太普通了吧，不过还是支持你一下了

这是经典的下饭菜哈，特别是在西部是很有市场的啊！支持

这个菜我一定要严重支持楼主 我每次去餐馆都点这个菜

这菜全国通吃，不贵营养还全面  ，我都在是饭店吃 自己做不来 看似简单 做来要是色香味都是上乘 很难的
6 ?, V4 j/ s) Y' \% A2 y% o  Z不过眼看楼主就是转贴 自己做来不易啊

这个菜也太普通了吧，不过还是支持你一下了

标准的国菜，和番茄炒蛋并列的中国百姓饮食标杆

吃米饭首选菜，色香味俱全！支持一下！！！

楼主你的第二张图片也太那个了吧。看起来好恶心！, u7 M) K" L' _& S
不过这是我上饭馆吃饭必点的一道菜！支持楼主！

不过楼主的鱼香肉丝第一张图片没问题，最后一张菜色不对啊。第一张才是正宗的颜色。