3 r9 e. z) k! t( D8 i
这道菜,也许称不上什么私家菜,但却实实在在是我们家传下来的做法,我是向我爷爷学的.味道,赞的一塌糊涂~~~~
2 {1 H4 c% \" b- t" O
6 X- T& @5 |, X7 p1 W甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，滋阴，滋补，清热.这段话写的很好,摘下来了,供大家参考.
- `* Z6 [. b$ _+ @& c0 e" y- p) A" }
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。 * `; H6 f  a% w3 u- L- k1 J
2 E; F1 |' \4 K: o
食用甲鱼应注意祖国医学中有记载，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。还应注意的是，吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
% u  j; a3 i# B5 C. |) H' \: ^. `, t. F8 ^" H% V; J( q
& Z' D* R. b1 ]' i

! ~+ ^( T$ X+ @3 ~
! e; E5 {) x+ t; H4 i9 |4 n9 I9 _& r% C+ A* N
( ~& ~# x0 {. m  y" d/ P

甲鱼好吃，尤其是裙边，就是太粘了，吃到最后整个手指都粘的张不开

好东西，不过我想知道甲鱼是怎么宰杀的，我真不知道

杀甲鱼的方法；0 ?' C0 y4 t2 c, l& L% ]6 n' h9 P
拿跟筷子给甲鱼咬住# Q9 v2 n; K4 }" K: [) H
然后拖出来; y% {* N8 T6 s
咔嚓一下就可以了" }) ?, G: \' @% v" {
虽然有点血腥