[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。6 i: N3 O. \" t  z- Q5 b
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　　做法：" h9 Y) u( ^. Q; r

% l5 T8 `; X. @4 a, a( R  \  l　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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/ i+ C  Q0 X1 C2 [; M　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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4 f  o+ }' N/ _+ Z* _0 x1 x- g; ?　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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) `! z2 t; n+ m6 q" d7 i7 `0 C　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；3 ^3 n% ~+ X1 K9 U0 f) A

. V. A4 n9 x! f' |/ Y　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
3 J9 l# U7 s& u- V% O　　菜品特色6 Y/ E# X. ^( Q+ S7 n
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　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆