核桃锦绣鸡[图文]! K& b0 |. @1 W) Y
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材料:
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- A  `! M( ^; X5 o8 r9 E4 `180克 鸡胸肉 # I. ?3 x3 r6 B* s) U$ R+ `
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60克 核桃仁 0 [4 \1 x; c. X! ]' z
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80克 甜椒
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10克 胡萝卜
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! V7 D5 i  N5 q5克 姜
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1支 青葱
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& J4 p3 C. c+ M; G( n! E5 |& Z3 Z适量菜油调味：
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, E% d8 W. w/ V- g5 A4克 盐
4 b; w2 f6 u4 I) j# x
9 P0 u6 u  l; h$ D2克 鸡精 - w# \% E* X) i: g

2 P8 |0 d7 @* V; D1克 麻油
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腌料： % {) A/ \' I, ~4 }( j* {
2 H# g/ Y" p7 `# z  g$ Q7 W
1克 盐
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" M: N2 X7 R" g' K. n5 K! e) [1克 砂糖 ) N( n/ a6 }) S

+ ~! z- \8 Q) u) _' p+ @( d* j10克 玉米淀粉
; g9 A: l0 p, y, `; s: c8 e1 @4 T) {: _2 Q# v3 X4 j2 N  H
15毫升 水8 a7 `5 @6 a+ m

( Q% ?( ~* Z+ k& y4 B* i做法:) Y% u0 |4 l, K+ e8 X, a4 |$ H
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。% Q' C" F9 e$ ]+ i4 E* _
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。" t3 S7 G2 T  g3 P  `8 }
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。7 L: {; I' L: H+ s7 i; ]3 Y. ]

. \2 V- E# d/ ~% e4 U: y鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。