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% w+ v8 f( L+ n1 `% Z  e) u$ y原料
1 j! v$ y: U4 j+ _小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许7 J& _" D% g! t" A
做法" L- k4 o- ~1 T4 d: g( p
1,小黄鱼解冻, b" z8 y' D* I0 |9 L7 P' L5 m
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉); f( U" N* [' {* T' s2 b
3,放入调料腌3个小时
6 w1 R+ T0 J8 L* c4,取一条鱼放入鸡蛋液中
5 E: s  V8 y! v7 _7 c. L; j* ?8 R5 ^5,再裹上面包糠5 x2 Y. M& p. d7 e  B0 {) Q0 E0 D
6,下油锅火煎至金黄   ! d) y  R4 X; `+ {7 }' Z

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注意
# T! H0 S* O  A! u3 d6 b1,如果不喜欢鱼头可以去掉: K& |8 T& Y3 `- E. \0 i
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动7 E- _& Q, f9 j* `- v" `0 s  F
3,油炸食品请偶尔食之.' w1 d  _" M; M, W' Q- j
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
" c$ ]! @+ L% D0 a( ?% V0 V& M比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了