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烹制方法（二人份）　
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- E6 b5 N# g) X; h- g" A- h8 z      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
; \3 z0 D; V: c　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
8 u' J& M6 I5 ?/ c　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)/ m1 H7 t6 Y! H7 h7 g

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% r% L4 H( @; p: L1 F  m( B, x1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 6 b" R+ S7 [. i) i# w
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2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。
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9 D1 M8 c$ q7 O; T3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。
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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 * E  b  Y5 b+ i  A% o& t2 t
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6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。
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/ m( e) ?5 }4 O$ |0 y: u5 z! t$ l厨神贴士 ( a" w: ~4 k' b0 d9 }
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。4 g1 y6 F/ j8 W, @- a+ ?6 M
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。5 I7 y( Q% v# v7 e1 C4 a
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。2 r# I+ H3 W* `5 M
　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，0 m+ [% \. t4 h. A! s3 I  M
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来
& R& ]! I& \/ n1 c" P. x& N还是忍不住夹起来放进嘴里: \( K3 `4 u: ]1 w) ^. y6 B
清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃
7 |6 n6 h$ v; s/ J# b, o呵呵
; ^! h9 n5 v" b4 v7 @; U* M$ J$ G看起来不错; c1 q& z& o& P1 @0 F1 `6 L. M
我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵