【做　 法】5 \2 I9 V! X& J# c2 `6 M4 O

3 W' I2 G' I. o1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。) w/ A: {' K( N$ s* U3 Q
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。/ g8 N1 P- c( M# R% S3 s# b) k; z
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。9 S) H" |% u2 V% G3 P8 ?( n/ U8 S
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/ e$ g( S( j" B, c2 t! P
【材　 料】- K( l. S# U% l0 ~1 j5 g

& r- _  \' W7 J% P五香豆干
' C+ ~- w# a) x9 ?250公克
* U* {. u* I7 o& P: S4 G; h. D
+ u5 e; ~9 f' M+ ^7 a" P瘦肉! E* Q' |: |! J$ ^) F' \
200公克
8 X# l9 n3 U/ n1 ]/ @9 R6 H. n' x; f0 P8 O
蒜片
# d' `- |  E+ }0 X9 j7 z1 [8 O15公克% ~3 {8 s3 x( k) M; n, W" x- I

9 B" \" V; j: r$ [' ~1 S[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
7 w  t5 S) K7 N; P  A15公克
( J/ G7 F8 k- O/ v2 b
! ]3 p6 c9 f; K2 r" ~青椒片, Y' c8 D) q2 m  ]4 q
15公克
3 Y2 A- H" q% O) ]+ {/ S/ W- ?" h% Y5 [$ ~
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
  ^- X3 S% o0 W2 d# v15公克
0 H! Q5 i3 t$ l/ E) y7 G! j
: ^/ \7 R& @9 H; D& r5 v辣椒片7 s3 Y) W, p3 O& p  ~; g
15公克
# C5 E5 r  a& ], f6 U9 {* B4 ?! z2 X. L+ z6 N& U' ]
【調 味 料】/ H! [" `$ k5 H+ U. G& E
0 H+ X! J/ [) q& P/ V
醬油
3 I' S5 l5 \2 k1大匙' f3 b2 p5 C& O" O  p
6 y' y! X' Q. D/ h5 y# y! |: s
豆瓣醬7 t5 j9 s% t2 u3 p
1小匙
# |6 `& B6 W$ o; f" a0 t$ ~4 S- I  r% ]* w7 {# u
醬油膏
' J4 u# m2 ~6 O% e# [5 L2 {/ T1大匙" Z) ^5 c. \5 }6 t$ Z
  J, N& @7 e; g5 N" G7 c. j
米酒
: w% U$ F8 A2 q9 B: W- X. \1/2大匙$ `& ~+ Z" A5 J$ y" ?# j2 R

5 G, Q8 [0 R" Y) {) f糖4 h7 l' L" K/ t5 w# T: e) \* j. Y2 W
1小匙
' D" x. z# ?) k1 t7 e, o( {1 l% g' L
【醃　 料】. K# K( ^+ @+ R5 s  J& G+ o$ f
# ]: S) A  b; Q+ s' {& G2 @1 r
醬油
6 R8 S5 o" b. d3 \1 s2 K/ \1小匙, u  R% g. E9 _1 L: D. `& K2 x3 n
( B, o9 a. x$ G  j% |( S0 E& r
糖8 {; ~! k/ d: @: \' R0 ~. d  g8 f
少許( t4 ]# R, b) M" Y+ r

6 R% F' u9 \. _$ }太白粉5 \9 |1 g& T7 z
少許
4 g% A/ B# A. F! e

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
  C6 V$ ^- s$ j這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。