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　　原料：' {$ E# r/ Y0 ^, ~

) ^! ^- y% o6 T$ \　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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% f) {; F8 @( Z* x9 o　　做法：( k9 @" m2 H$ m& u
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。; @! Y6 s" o, q5 D' g5 v. c* z

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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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" O5 W$ `/ h" N8 e- q8 N8 J　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。5 b0 H. d. C! b

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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。; e& J& B, G& Y6 [. N. I  s

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9 M$ ~3 K+ D4 S6 p+ `　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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* C; c- `6 A# D, C0 N0 L* b　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西