在贝太厨房上学到的。
' a% N. h$ q( y  d8 e! _爱吃孜然味。1 |2 q! t6 I  X% R
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  x4 u9 j" M+ o/ z* X- I) _1、 西葫芦一根，洗净。
% y; X$ J' p7 g9 Z6 q+ k* j/ M2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。
7 B7 h/ _/ a  s( Y  C3、 切成小丁。
0 r# \3 f& ~) j& m2 r+ H4 _( h4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。$ x0 x8 U& Z: B/ n
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% Y. ]: B, Q  L& @* h6 r5、 趁炸的时候准备：红椒一个。
3 \) b' |$ [" b0 U2 C. R! o6、 切圈。% X1 x, T% }4 ~+ G! Q5 F
7、 孜然。( l1 _) ?+ x* T
8、 辣椒粉。' L) k$ ^4 }: P! \+ l* i
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9、 西葫芦炸好，捞出沥油。( w* y5 s* `! X! d7 @" N# S4 X6 {0 B
10、 锅内留少许油。$ G+ W$ R% @4 ?* X  a# U
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。% |! J+ z1 m2 P0 h& l) x
12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好+ i. \% B* m& k5 S9 o2 x

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; t( A4 S$ ^8 V; P2 G* i再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。