老醋花生米
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) J3 p/ i7 D+ a* I. W+ `& ~) q菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。8 N8 J3 [" {# W0 b) ~) h' O1 S

6 G, [1 R" X% v/ @4 f! G% R9 y+ C$ Z特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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1 M" ^5 ]& b/ Z. z口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 ; [! n2 D% R: l* i; G3 N9 A

$ |" V* l8 ^* P/ K0 M' ?　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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+ o7 q/ F" s# T1 ?0 Q　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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+ b; j" R; x4 ^2 f! v　　制作方法： 0 W/ t8 y6 N* Y  }/ m( f6 j$ k

; i# x0 P3 l0 T0 C' D4 X% U8 z　　1、将花生米油炸熟； : D0 `/ L. S% z8 o4 ]) U, u

6 d" |: g3 _( k0 L/ a　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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4 A( ~! P  B' u0 y: U　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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+ K% E) Q, i% l3 }4 M/ V6 ]" w" I　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。" j# v5 F/ b1 G

" Q( a+ j: K9 |　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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0 G2 k) M2 p- o4 J　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。1 f- v( F4 j- b8 J" t6 x

9 s& L5 {9 b: n3 P) v3 w/ T　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
6 q# E! O' P- H/ c大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下