7 t/ k+ L  q7 h【原料】2 E' ~& S2 l9 z* H1 s2 e6 l% `
净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。 + m; t5 ?' i7 o( w! t) T

# k; U5 k2 Z( j& U* ?, W* }1 V2 X【制作过程】! O1 t8 e+ H* z5 N
1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；3 ^& S/ m  ^; Y, l4 d
2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
- f  `& t8 v5 \2 F7 ]3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

这样子也不知道行不行，看着挺简单的没啥难度。