情景：妈妈早上去市场买菜。2 v" i" q% v( P5 z* ^6 ?
一个卖鸡肉的阿姨叫住妈妈，说：“大姐，大姐，过来过来。”
% ?9 o- N, c6 {! O9 X, C我妈问：“啥事？”' [' A) {3 x4 {# U: I0 W
卖鸡肉阿姨说：“卖堆鸡肠子你要不？”
5 S. C; W& z+ o/ T$ `/ i) x我妈说：“还没翻好的啊。。。买回去还有做一大堆工夫呢。”; _( Z' T/ x: O7 F
卖鸡肉阿姨说：“我这里还有一小堆翻好的。一起卖给你怎样？”
# |! s! G% \9 ~' A妈妈想了会问：“几钱？”
' ]# H+ |- |7 i! W/ j$ N/ x9 k! g卖鸡肉阿姨说：“算你一块钱好了。”- u$ E+ s# J" M. w. G5 n  y
回家后妈妈就忙着翻鸡肠：首先用刀子把鸡肠割开，把里面里的鸡PP翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，为了去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，放冰箱里面，等到晚上炒！所以，这个鸡肠子是非常的干净的，一点臭味都没有的。
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6 O% `1 e) J7 M8 a0 o今晚这道葱椒炒鸡肠的材料有：我们的主角鸡肠啦～ 配角有：洋葱啦～ 青椒啦～ , ~$ o. y0 z, L& ], x( ^- w
调味料有：鸡油（花生油，橄榄油，猪肉。。。。都可以），盐，生抽，料酒' a7 P; R8 [8 U+ i
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烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒（注：鸡肠已经烫熟的了，不需要炒太久，太久的話，鸡肠变得帶韧劲，嚼不烂，不爽口。）然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。
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: s3 U2 t& H4 R5 l. s$ D9 D3 k6 K葱椒炒鸡肠出锅啦～
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9 H! `0 n# x- t$ Y6 w3 r[ 本帖最后由 hhscs8888 于 2009-8-10 05:24 编辑 ]

1块钱!确实够震撼,楼主很会享受生活啊,我就不行~

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

这菜我喜欢，品相也好，改天买材料做做尝试下。

感谢分享~不过个人还是比较喜欢猪肥肠。恩，不过先学起来吧~

看上去很清爽可口的样子，口感一定不错。下次叫烧饭的阿姨也做来吃吃。

看起来很想的样子 没吃过呀 有机会自己做来尝一尝

我长这么大没吃过鸡肠子呢，那东西那么细，做着不费事吗？

这菜不错，而且关键是只要1元，太物美价廉了。

1元钱就像是白捡的一样，物美价廉。鸡肠子蛮好吃的，不像猪大肠那样有股味道