香煎鱼饼[图文]+ W8 @# V6 Z8 n0 I

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! K, \; p1 |+ u1 m' F9 J, A+ x                材料：鲩鱼肉150克，半肥猪肉50克，胡萝卜一小截，葱，香菜各一颗。
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# _9 [+ g0 b8 ~' l0 O: R% ~. v               做法；1）鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉，放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶，然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。$ d3 o( I* G* Z& k) n- @
   
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( {# c- L' y1 Z3 U$ Q7 r                            2）锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。$ T$ E7 T  s) ^2 c' b4 q
                              3）把煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或
9 ?% n* C5 f! y9 m1 z6 m                               糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。同一盘子里的鱼饼就3 S! T0 X" c' h4 \, U' U
                                可以吃出不同的风味。% V. t2 S1 P2 \: T# V2 T, T4 d

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不错就是感觉有点像豆腐 不错吃起来口感应该不会差

谢谢楼主的这道菜，香煎鱼饼我以前吃过的，感觉还不错。

看起来咋没有金黄的感觉呢 感觉跟受潮了一样