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泡芙做法：. @1 M9 Z7 z, l$ b0 Q1 q* m- S
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材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克
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; N) P8 D( j3 g$ ^' X& h) y1.低筋面粉过筛备用。- H3 g9 `7 _( h
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2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。- u. b8 _+ ?3 }2 J' n6 ]
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3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。
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4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的泡芙面糊。
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: w: D& f* {3 k% V, t5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。
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; [! p3 u4 O( A2 }! F3 ^4 ^6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右
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烤出炉冷却的泡芙皮：  a& R$ ^1 ?: z% D; j. b
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: v/ A8 O3 A/ b0 m3 ?卡士达馅的做法：
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8 L0 @: t1 R1 ^0 k材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克/ {* L/ g- w, g3 ?: Y0 \& a" M, O
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1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
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  a# u( \% H. P/ `2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀+ u0 u7 M% v" {, `
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3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
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4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏.
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5:烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉 $ b: ]; n) p2 r6 O
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泡芙里面的不是奶油吗? 这样的卡士达馅做出来有奶油好吃?

好吃是好吃，可惜不能多吃的，脂肪含量太多，不利于健康

西点啊，脂肪太高了，中国人还是吃中餐比较适合

在西餐厅待过一年, 对于老外为什么都那么胖深有体会,西餐的热量太高了,  2 X# \0 S4 D4 J
  
& V* r# u) X8 M5 x$ l, W, z   香是香,都是芝士奶酪的,   就像这泡芙 , 偶尔吃下可以, 天天叫我吃,简直想死