小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
1 P* ~7 f) W9 g& A' s原料：
. }/ s3 {# {+ ^3 M丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油9 q9 E6 [  d$ m
做法：
: |- r' K/ `; M; z) S1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了: [& E5 X0 g3 d3 l+ q- x5 B" L# f8 t' u
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。" V& H9 _8 s+ H  r4 s4 I
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！6 g0 ~) j- A) N, y0 A
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！5 w/ l! |: c6 f4 ], ?( {
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
4 p& j% t3 F  R+ v* x看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！! [' l# _- y6 k& b1 B6 f7 l
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
8 U- O$ U4 s& b' C) q8 ~+ K8 K在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦, e5 Z" y) I5 P  B2 U
去皮洗净待切的丝瓜和小葱9 a, ?7 G9 s6 D4 p" `
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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9 C5 ]2 h3 _0 q, s8 e/ O三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看6 }9 f. a% t4 b

' O$ k+ u. ]7 G, c加盐腌制，0 X# b$ ]; C$ I9 C2 I0 g0 Z. _5 b

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腌制中, T$ P3 _6 n  F, @

$ z6 L, O& r* f' Y$ N$ {, i切好的葱花4 B' Z9 X. @6 w7 A
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腌制好的丝瓜，分量明显少了  W7 N' W8 I6 N
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面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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6 `0 u; G) ~/ g0 }' ^- j鸡蛋，要打散哦！. w+ f) o3 ~# w$ U

+ y/ C: }8 D! I! f3 p鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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. B8 d! M% n1 l糊中加丝瓜，葱花，: [6 B' h* Q& O$ d9 _
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近看看. u/ {, t: u5 {. X# e

4 V- h& T- ?* g. H2 G. i所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！' {% R1 j" R: |1 ~3 A

1 V% T: {# b. S0 O; q待煎的面糊
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面糊大概这样就OK* }6 p" H( p" o, p

! L# [. p7 z. z( j3 \9 l' w/ _下锅了1
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4这是第一锅
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- b/ E4 Z0 Y( U; l  B  r第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。