斋烧鸭
7 h; M2 i" H3 a6 A5 |" z原料：
& t; J3 O1 `# @% m- M& B6 u; o8 M鲜腐皮12张，八角4粒，姜3片，葱3条，美极酱油100克，老抽50克，生抽100克，绍酒100克，砂糖100克，鸡粉100克，麻油100克，清水200克。
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/ U1 M% [% n+ I9 c# [做法：( N+ N' l& `8 Q8 W
1.将美极酱油100克，老抽50克，生抽100克，绍酒100克，砂糖100克，鸡粉100克，麻油100克，清水200克用称称好调和均匀备用。（做的少量自己按比例增加或者减少均可）
5 [" y2 j) o: A9 u' q1 E4 l2.将干腐皮放入水中略微泡软。! ~) L; v5 |$ b0 y9 h; N5 ]: R* ]
3.取一张腐皮放入味汁内浸匀，取出，摊平，另取一张，浸匀，取出摊开叠于前一张腐皮之上，依次将12张腐皮全部浸匀并分叠成2叠（每叠6张），调味料备用。
$ Q1 ~  D* [% T9 c; E. n; L4.将每叠腐皮折起四边，变成四方形，再将其对折成长方形，用线稍微捆绑。
" E) N) w* `4 C4 }5.起油炉，烧到七层热时，下入豆腐皮，再用重物压着防止散开，用慢火浸炸约5分钟，转大火炸1分钟即可。
; |- f4 y8 k' b: {& E9 k$ P6.放入留用的味料中，加八角，葱，姜片，上锅蒸10分钟，取出，凉后切块装碟即可。1 t4 K( [2 y" M6 }

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挺像的，不过放了鸡粉就不算斋了，外婆的拿手菜了。

不会很难吧!有机会一定要试一哈,谢谢楼主了