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[热菜] 自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

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自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

本人爱吃肉食,买虾的时候顺手买了几只鸡腿,做个红烧鸡腿。9 N5 P6 V' m' u* H0 V* L
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1 z: C! R) m2 l9 K' L鸡腿斩快。5 j* Q7 M3 S& X; S9 t5 P% i
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# ?) A9 [/ X9 E) q- b3 m, X) G$ z简单的配料,白糖没照。3 {" W; g7 l! r2 [( p
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做水抄去鸡块血末,记得要凉水下郭。5 C; {$ \+ Q4 S0 S2 i
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* j5 ]3 s/ h) j9 d: f' p抄好水的鸡块。* m2 A( u: t7 \0 ~0 V" H

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炒糖色,这个比较重要,没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。( i8 M* f% W0 j8 f- e) a: X
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8 u1 W, C  ^5 v; q9 l  [/ j糖色炒好后加鸡块翻炒,加入辅料和老抽,再加水,记着最好加开水。* J( f0 }* ?$ k- I. |

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收汁阶段拉,我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。! P$ F! u# d0 ?1 x9 W* ?

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9 V! a/ ]( w! A5 ?; s做好后的正面照。
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% t1 {0 P# j) }' }2 p$ ]侧面照。
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靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的,我采购的原料。
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回复五楼的兄弟:就是做的卤蛋,鸡蛋这样吃味道最好,红烧肉也可以放的。要想更好吃,就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮,再下锅卤,味道最棒。  z  |- C: k- B% D4 J+ d6 ?
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
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看起来真有食欲,一会就去尝试下,说明少了点,不知道能不能做好

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生在中国真是有口福啊,那些老外哪有这样的美食?

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看着就好有食欲,呵呵,我要是烧成这样,老公吃了,又要说我要把他喂成大胖子了

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请教楼主,最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊?调味,还是顺便做卤蛋?

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看起来很诱人啊,应该是色香味俱全的美食了,流口水了.

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看了就有食欲啊,明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的过过眼瘾了

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回复

看来楼主也很会做菜,吃是一门学问,要会吃也要会做!有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错!

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刚看完叫化鸡,又看到这红烧鸡腿,很好很强大

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明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的d

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