材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
) A- J6 o/ S7 Z7 t( i8 [, j1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。
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2 V( c4 C; @2 h, L4 m* g, f2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。# l* }% f+ r3 f) _* q" Z' L$ Q! W
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3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。4 Z7 x+ m8 f: k7 C6 w0 ]
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倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?
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' s3 ]& `3 \; Y# [8 P6 S5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。' N  l* B# t5 e- O" N

! G0 L# l) h4 }6 L% _6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。" B6 A, Z7 _8 t
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完成  n$ Q( h0 _+ K1 j; k

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