; s$ K0 K+ b& v+ Q- R$ U8 y# v主材：$ `6 N2 J9 x3 W* v6 h2 @. q
肋排500克。
- [7 D8 N) V' j腌料：
, a  e$ c" T4 x+ \5 r料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
* K  ^6 I2 M7 [4 R% p! d调味料：5 d; I& U/ b! Y$ ~$ U" S+ [' y, B
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
0 V0 w/ r% S& r/ s. F其它：
1 ~7 G: P  b, \0 B1 H食用油适量、炒熟白芝麻少许。
  C9 c' ]# V: d& N2 J3 v+ G
/ Y/ R9 x) V3 T做法：/ r. ?1 [0 W. z2 Q$ y9 R+ L. m
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
3 b$ |6 \, X. u1 i% e2、所有调味料混合均匀备用；
: X+ j5 X% u3 h6 F2 O$ j3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
5 x6 m5 l# w5 y1 J+ `4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
1 o" b4 f0 h  l5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；9 @, `9 x4 t' \6 [+ L, E% k5 `
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
& S7 L. O% L* c5 @% n2 }排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
3 T! u: Z7 j- Y: u% l# b# ?% ]排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，& t# {  s9 S' `8 F* R+ F
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好