在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）/ @! i( U5 L- U* R9 o& }' h" r- J
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
& U6 A/ y0 Q4 y  O7 h$ Z1 U水750g
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做法：
9 p( t* g! s) h: Z9 g1 m1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。4 w/ |  \4 O4 S& i& z. @5 j
2.去鱼骨。
# h+ U% M' ]4 b3.鱼肉切大块。' Y6 y* F+ W- E3 L
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。9 f* F( R1 E: P0 K) c: D% _. J
5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。; E7 z' k, ^5 T1 a
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。$ N& e4 K  Y+ Z( y. c
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。, J- F; \, I9 W7 ~9 Y0 B9 s
8.鱼汤要没过鱼肉。
$ h. l4 c6 o; z, H: \$ a$ {9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
! ~( K1 h. e1 ]' D% P2 h' E10.最好蘸香醋食用。
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小贴士：
# _% {- o; p9 _; W" S+ g, ?) w, n- r1.做鱼冻要用大鱼刺较少。% [, y4 {5 K. q& |5 G8 i. [8 B% f) ~! s
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
* K( }* E, n0 |* W( f, b3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。