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小 发表于 2009-7-14 12:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3蘿蔔吐豔
; D8 G) W/ |5 I! a/ u' Z6 F& E, M* o/ G6 H
% h8 L: Z/ u5 }
原料：7 N) a0 t3 o# z: r* L: Q6 x6 M; e$ B
4 X t1 y0 |9 K; h白蘿蔔半根
+ ~/ L3 B. X' J7 @$ `6 e
) K4 Q% [! u0 ^( N配料：
; h3 \8 H. q% Q2 F, v: J
/ Y. g: f) ?$ A/ E( K% a$ @泡椒4個、水澱粉15ML。2 d) G; Q, I8 i
; y6 T; k$ X8 r
# d/ J g3 e, _! W; N
. h9 M( h2 c- s- _/ s做法：+ B5 L- m1 s6 ^9 ^6 X
5 G7 e3 Z8 C0 U7 W& L M7 f1、白蘿蔔削去皮，切成約5CM見方的方塊；
5 v2 n2 |& I2 W! r
6 n1 t/ u8 h9 G2、在蘿蔔塊上橫豎各切數刀，注意不要切到底；
0 x% S7 R9 v$ u1 E+ k- t, A- t) s/ H
& P" H* g+ I1 a* O; u3、切好的蘿蔔塊放入盤中，上蒸鍋中蒸10分鐘；7 n9 c+ {- X' V$ T6 M
3 v, {$ ~+ t. w; L! V
4、泡椒切碎，放入炒鍋中，小火加熱；（不用放油）
1 f& r/ |6 K$ e# q2 E# {" I# C. h! F' A8 g. g' @7 W c& O
5、倒入水澱粉，待湯汁黏稠即可；. x q1 A- \) k% a
1 f& i3 X6 w' S3 n/ e6 N
6、蘿蔔塊蒸好後，用手將切開的蘿蔔條輕輕整形成花朵狀；9 D" D. t& p) N% S u" @
3 A) Y9 }1 @ I* k4 }
7、將泡椒汁澆在蘿蔔上即可。1 T/ Q1 J. a( u0 j6 C0 {1 k9 ], o
( B8 c* u, T+ O# i/ W/ V7 R8 h; E
 & x, X# |( U- Z. o" O
5 X5 P! V) R7 e$ J& `TIP：+ \1 _; m0 V2 W1 R$ {" D0 v
* g. h5 q' A3 ?% B7 e! @
1、泡椒中含有鹽份，不需再加鹽了；
/ o8 K9 L3 u7 j! ?6 B9 r
1 v9 l2 u0 c8 {: _2、蘿蔔蒸過後非常柔軟，很容易整形；" I) y# X! G) l% {3 l B
& W5 v3 T/ J. J" R# s( O: F
3、白蘿蔔葉子別扔，炒菜燉湯時扔進去，營養大大滴；1 Z+ o3 c4 D" j8 _: Q! G; `1 N& z
. }0 g; g5 H B+ S0 F4、白蘿蔔主泄，胡蘿蔔為補；白蘿蔔維生素C含量高，胡蘿蔔含維C分解酶，故二者最好不要同吃；4 s7 S6 [( u3 l# b* m+ e
: o6 _+ x6 Y1 x; c5、蘿蔔不能和人參一起食用。
- U; z F! o' j. W' _ k+ Y7 y
' K/ W8 p0 P! y0 K
$ [$ E9 A# c! ?7 B, s5 E- `; a/ c* z( V9 v
[ 本帖最后由 hlt 于 2009-7-14 12:37 编辑 ]
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