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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。6 n3 d% A4 Z8 {# c
　　做法：
: H, l8 z) Q4 C/ S  W/ G　　1、将竹笋焯水待用
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　　2、五花肉煮透切块1 i) ~& X  B5 L4 m6 n
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　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
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; R; w4 o! V, e- U4 n/ f　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
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2 T7 O! v' c, z0 A2 B　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
0 s9 R8 C8 S) M; ?/ O这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。