原料：
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6 j+ {7 R* {1 C& d& a7 f7 M2 t) T& I光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。5 q  _" X$ D1 [7 ~( w
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)2 L2 E' q& R9 f; f; E& i, s
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调料：3 v% L( l( v+ g3 _3 u8 r" t5 P

, {$ P! |- z* N料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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* v4 V; l8 }9 ?, z+ O- W8 f做法：: N; I, R" a5 T' q

( M( d1 `2 e* i4 i& \/ _' H. h1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。7 T5 Y/ C* E' |  x# l6 J9 [

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& r9 ]6 f6 H+ C* M: ^2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。+ v6 z. s+ ^& `( O9 R! w, `

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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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$ @' x1 d' ]7 R& G4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。# Q4 a# p1 h; H: \' \% @+ a$ O  p
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" l# f2 O9 D8 ^7 @" C+ q0 b3 D5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。% S: S, T' q  e0 G$ ^

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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错