[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。: U2 o; n* U* P" {( {

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    原料：
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) Q/ [$ K1 N; X2 Z+ D    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。: O2 m1 t! ~- f7 A( g" \/ Z
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. y7 S4 g) w$ _4 O    做法：: I) u8 x6 D- q, z; ]' U! k
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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；0 E- s& I, `+ ~$ H- h4 y7 F" ?, u
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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；% r& Z% W9 t! r1 o1 x

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0 L# C! K- U, D    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；1 G& o/ b7 \7 Q' H
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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$ h# m  [' Z/ k: B& k/ x/ R    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。