最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。/ T5 O5 v  D% }1 U& M, ~

+ G( V9 h% l! m/ X& d9 U剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。- B4 D9 D3 K; }+ L) F

$ }+ x  K( |0 ?6 t3 a烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。- Z, k$ d8 I# h& n

: g4 z# L, e/ |5 e: @$ P! q1  有鳃和鳞，一定要洗干净
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2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。. a9 n! k" ]4 `0 X: L9 z
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9 b- |5 f8 K& x& p* T3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖3 ^- Z7 O; f) v+ s' Y1 B

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4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了
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5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右8 I0 X. r& P& T' d1 X) v7 a8 n

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6  嫩不嫩啊，吃饭去了& \) Q* n- Z! o  r

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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,  [9 g5 P, |- x+ W; b; f! v( }: k
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱
  Q9 C9 M! q9 O4 }" g现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢