我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。
5 f; U) T3 H4 x5 ?5 u8 m( [+ r$ Z$ a8 ]1 b
    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。
/ d+ K3 C: m# M5 n9 J- q/ ]9 y. B' ^- ?# g9 K! l
5 G% i. W$ H/ `2 i/ J) h% w$ h, B/ ?( O+ G
9 j" M( C! n4 j! y- m% |& h
( d6 I6 c3 U! i6 E; a

% u: q& i: n* r3 d9 r- K1 `材料：1 J1 G( x) Q1 v+ g/ D5 O
# x. O  j) y! {% j) }5 p9 Z* A
内馅：莲藕/ k4 Q% E  V8 @/ \9 q
      半肥瘦猪肉  F5 q4 m$ \/ b9 R4 Y" O, }
      花生
, S. W+ \6 a  S/ R+ |1 T      木耳
/ _2 t/ t* t! o& O( q9 ^7 A) k
4 R3 @* O6 ?5 g, i' I7 m& }0 \' L调料：
! p# P  D% M$ f3 I5 ^4 e4 y
/ W2 i, E% ]/ r, x      蚝油
9 D4 Z" ~% p/ S      鸡精& _$ M# I0 e/ {, j8 A
      糖
; d: _, L) c. n; @
8 X" y9 T; T% t9 @      春卷皮
+ c1 G% N' F# [  Z% T      糯米粉$ n( l* f: M2 w6 [2 ~
      鸡蛋& [+ a0 o6 z+ P$ D: ^
      泡打粉/ I, W( |7 A" m+ b& ^. n
      墨鱼骨粉
0 \# D; ^' w/ w6 w" \      啤酒, \5 }5 B! j9 z2 R4 F
0 s+ p1 m, C( [* ~- e9 V- D
TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉9 n3 |5 t4 ^9 Z* Z0 [

+ W* x0 z' O. P$ |! _
) i" v: O/ w8 L5 ~8 O7 E3 K! g1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。7 Q" m1 A* v& L0 M% p$ D: D5 f* Z6 U

- h" J( F7 G; A1 |% j  {; l2、取一张春卷皮+ U* M2 d" @9 h! [# d( F) i; l

, ~( X+ N, H4 L3 C2 @3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线
5 x& `% A$ y. k) V) l. V# ~" z1 j( p5 a
3 Z' P1 S  c' b; _" Z4、卷成筒状& E1 G" q/ H3 e$ i3 F

1 d) c. G) q0 D2 Z7 O' I9 @5、切成适口的小段8 ^: ^! h" p2 y  Z+ d

; I4 x3 z6 ?1 ~6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。. }0 c5 S: w. I

+ G( G5 B* p' B4 k" P  o9 H; y7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可
; q1 C+ r. {; |" P8 f2 \+ Y7 Q5 k6 h; U' ]+ O- r

4 _: J3 J$ @7 d0 ?( G8 B- t( |' ~3 e' v
[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊