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洋芋叉叉
材料:洋芋2个,洋葱1个,面粉 100克,油一大匙; u5 X/ |% S( l: `' ?: ~
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调味料:盐 ,十三香粉各适量1 z% W& q& d1 ~4 \4 A v
+ Z& }4 o. J) }$ g做法:1。将洋葱去皮切丝备用。
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2.将洋芋刨干净皮,用刨丝的工具将其刨成薄的粗丝,然后用水冲洗掉表面的淀粉。
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6 F' I( @+ b& N: `( l* i 3.将洋芋丝倒在一个较大的容器里,放入调味料和面粉搅拌。注意要尽量让每一根洋芋丝都粘裹上
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面粉。
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4.将拌好的洋芋丝放在蒸锅里蒸15分钟。; F& s" h1 N! x" L5 K: Q5 W
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5.炒菜锅里放入一大匙油,油热后倒入洋葱丝翻炒,炒香后,加入蒸好的洋芋丝一起翻炒至洋芋丝 % ]- S) O: k7 \! H- h: R& L4 K
; J' \- ]1 O, F- v1 z 表面有一点金黄,香味扑鼻就可装盘享用了。
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小贴士:油稍微多一点,炒干一点比较香。