材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。- z8 [# p7 ]" ~1 V) D
做法：
1 p" w# L$ A4 D- G% { 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；6 r: T$ x) s+ V; _' m
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
. f% ?+ Y- p& i$ s. W- K  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
- @$ l# u8 i( V  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；$ U* O0 r2 r. b
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！