' z; ]+ p; j- H8 P" w4 F原料：4 z3 R8 a2 c9 C# ?% o
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。
; ]8 {5 a, D& W2 w, v/ P4 t- V调料：
, y- i3 o( O/ M酱油、糖、料酒、鸡精各适量。" L: j2 t/ W- N" z
做法：" K( G3 m$ u! D/ @; u
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；
; O" m! E7 I9 @( c( I2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；% k; u$ _: r/ q! S' S+ \; j! U
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
' F2 H& _6 k% L4 C! ?# h* ]4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；
- I3 s3 @3 M- i) i5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；
+ p3 f" F0 H* g* a' i6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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  |6 r* z. X& j夏天吃的肉菜应注意两个方面：2 g7 U9 O' v! P- X7 ~* n
1、选择低脂的肉类。# f* q" j. l7 k! E# _1 o; C
2、选用清爽开胃的配菜。7 ~7 n: @& Q- z8 {( Z5 m0 B

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。* h% \0 r6 o3 \- Z) Y+ {5 b0 x
与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主