材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。0 Y- h( S1 j. J# Q) F* W) b. q
调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
1 J! r4 ~2 l" o做法：9 w# K+ S& a" j6 o  X# S
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
6 e/ F( ]; R1 e. Q$ r# V2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
$ ~1 Z6 `2 \4 x: {' U9 z3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。% n" L  t/ p$ x  b
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。# n3 ~( C4 \4 G7 A4 w: |# y
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。' k! e3 K/ h0 [6 P* \0 Z' V+ S" M
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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7 ?. m! p/ N1 h 叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：
% ~5 n/ R* y" W1、选择低脂的肉类。
/ N; t" Z' v7 g4 U2、选用清爽开胃的配菜。6 O" k( z) g( B/ ^
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辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!