非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,. O% X# l! M3 W
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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, E+ F" X4 |$ @! |/ o; X制作方法:3 ~; e1 j0 r& M6 R+ L

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制作心得:4 m, U% ~/ n. H) @
01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.
" l0 `9 |! I5 N2 g" b9 ?: h* |02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.5 X3 H% Y: X/ o+ J3 Z
03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.- p- |- Y& a3 [2 {) P, {

就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上