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[热菜] 酸菜鱼

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酸菜鱼


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先是买回来的草鱼
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; M, _" `$ A: V鱼洗净剪去鱼鳍,然后切成段* M3 V& N) d2 i% l) w
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5 q  U' z1 P; H鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌
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将酸菜切碎
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0 h4 P  N2 V7 s) R* g锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒.加入水/高汤烧开6 c# k9 f! u! b$ _/ o) E& \

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! F8 S3 J4 i2 w2 T7 Z放入鱼,炖煮5分钟
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放入盐、胡椒粉、花椒粉等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了!
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4 M( l" N, _- g7 ^试过好吃的别忘了点红心支持一下,谢谢。

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嗯,楼主要是出锅后撒上点花椒小葱和辣椒段再浇上滚红油就更好了

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楼主啊,味道不知道怎么样,反正看起来不是很好看啊,著名的辣椒没看见哎

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我觉得要加点辣椒才能体现出酸菜鱼的特色。。。

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酸菜鱼的做法有好多种,可不管哪种做法,鱼嫩,汤鲜,酸辣那是必须的。楼主做的虽然没放辣椒,但放了胡椒粉也很有味的。

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