鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油3 P- z) b# L5 L$ u
调料：' ~2 N/ Z/ F7 e; _
醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量
0 }% C! K& b* v. _+ V# j% P  q 做法：
% i7 ~# C* o' O1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。1 h2 z: @  L* X9 w
2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。
) X6 Q' M  ]8 a- z, Z5 X4 Z3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。; O& U. X, E9 b% `
4、加入青红椒块炒断生。, Z# F5 H0 R% {: U

+ p+ t( x4 k! N" p5、加入芡汁炒匀，加入腰果炒匀即可。
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还真不知道腰果是什么呢，楼上的给咱说说、

我明天试试，样子很不错哦！搭配的很好看，明天准备材料试试

卖相挺好的，颜色也搭配的挺好看的，真是一道很不错的菜，况且腰果的营养价值也挺高的，多谢楼主发帖。