原料：
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" C3 u0 e, f! e0 T带皮小猪肘4－5个、冬瓜、姜片适量、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯。
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0 L# L  ~: ~6 D6 p- g+ {8 l! _做法：* G! B, m5 z, c% L

6 U4 }# A: t8 p9 l0 q1、将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。% V7 ~" ]7 D1 [8 |7 w

9 f0 @  f! _& S) R6 K" m* V# }2、汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油。" K( Z; [) ?, L4 F
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3、将汤汁- d: T9 U. V2 P) I: z

1 g& i* Y; j* C* |倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味。4 j, T/ i2 A% g  E& f

6 F9 C( V5 F7 Q: o4、最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。4 p) n) l9 x& u6 _& {

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很久没吃到冬瓜了，好想念啊。这个菜在家的时候经常可以吃到，现在倒成了奢望了。

这样冬瓜肯定会炖的烂掉了,菜的品相就不好看了

是转帖吧，不过看图片很诱惑的哦，有时间学习一下！