蒜茸番茄虾的用料：/ i) [% v+ Y2 q8 x5 E
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鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量。) d1 [1 n4 V. P, r# x: x" a+ m
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制作过程：4 h6 J; `) \" M8 z$ Q

9 v! L6 ^4 B! [6 v1、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；+ D) _! N; @4 A. W6 l( v" m* V2 b

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  l( X1 ^- j9 \7 L" [/ f# n; {2、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；
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# H" t/ I9 w' R5 q3 O3、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用；+ j  x* [2 }: f1 d1 m# n) r
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4、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；
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5、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；, M; F6 @0 i! W  B

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! f. X! {3 i- y  F* C6、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。4 w9 B: _3 v7 L8 b; j% o0 r
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楼主，我觉得你的图片有点问题，去了肠泥的草虾的屁股应该是切开的吧，草席的肠线能像小龙虾一样抽出来吗？