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原料：0 \) j( m; N* k# q6 C
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1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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- q4 d4 S5 l. j% c, B4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。2 Q0 Z& M/ k9 t. c' W/ w! a) ~8 t1 }

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做法：2 I5 l* n) d6 E" K, s% ~
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1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
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2、另起锅加适量橄榄油烧热；
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. _4 f0 f0 w5 m% D! I3 U3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
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0 i9 c5 e1 \  p, u# `5 }5 ?$ _$ _, M4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。$ h+ u: Z" i8 m8 X1 R. `. m
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。
: \' j* S5 K- ], U. y     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的