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[小吃] 农家扁豆饭

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农家扁豆饭

原料:扁豆,就是老家的茶豆,不过我不是很喜欢鲜茶豆的味道所以就用四季豆了(就是咱们老家说的梅豆)
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青菜,绑子比较肥的那种
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; c" ]$ K) _, }/ Q9 c# t9 h" S: ^+ z肉,腿肉,稍微带点肥膘
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0 |* A' A: `+ [大米,这个不要说了就是做米饭的,呵呵,不过我喜欢做米饭是按照比例稍微加点糯米,做出的米饭比较糯
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做法,梅豆切,肉切丁,青菜剁碎

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5 }' m' {0 H+ @& n( x3 ^/ E一步步来,呵呵) H7 L# K/ h# c4 F* H/ }( b2 l3 l
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将肥肉先入锅煸炒,煸出油来/ ~3 G( z' u9 }$ `2 m0 i

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2 L+ r7 j1 j7 f+ L0 ^肉丁,梅豆青菜如锅
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5 G6 t3 [" W  o- `& O& K放老抽,一定是老抽,这样颜色才会好看点
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差点忘了一个步骤$ k" \! v0 t  ~% g2 N: q

% g8 o8 y9 J4 C) U" Y6 O  Q就是在炒肉和梅豆青菜前
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% v8 d7 E1 s3 K5 i# R# m电饭煲就要开始做米饭,量按照各自家庭成员多少,食量等自己把握
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3 D% a' N5 n. S把煸炒至半熟的肉菜倒进电饭煲

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7 d0 w, k1 y; V4 A; _; n电饭煲跳至保温是放如小香葱9 U, B' p( t2 r: h
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再闷10分钟

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OK出锅了
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; h; @0 D6 J, _( ?$ M. M. b# o至于怎么吃法各位自便吧
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1 C* a6 @- d% R, ^简单好学农家味很足。
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问下楼主,这个是哪个地方的做法?以前还真没见过0 G% G) @; P; n( ~7 a% G& L" ]
菜要放汤吗?

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这和我原来做的扁豆炒肉差不多,只是扁豆要切成丝,如果是炒饭的话就要有点汁水

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虽然品色差了些,但是感觉味道应该很不错啊!

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徐州地区的做法.我知道的.很好吃的.大家一定要试试.

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