如果想在家做出泰式冬荫汤的关键是要有冬荫汤酱料，有了这个就很方便，用油炒香酱料后加入切圈的小米椒，上汤，泰国鱼露，青柠汁，糖，椰浆后即成，加入海鲜或者是任何你喜欢的肉类或者蔬菜即可~~当然如果加入虾的话就是著名的冬荫功汤（酸辣虾汤）~~！/ |7 e, u2 V0 ?& q2 c
+ I) C& H" |7 E  M! t' u! E
PS：冬荫汤酱料淘宝网有售~~
; K* t2 _. Z/ g/ w  ]( }
. X% t- w8 B9 z  b0 O" e& F5 I( }! Q8 i! g

- P2 U; }: _, \8 N% M% F5 H$ M
# ?1 Y2 _) _2 h- v
: D$ K/ Q3 u- ]& A; P5 n! n" O" A, v
1 q! d% ]5 W) t2 w; `8 m- j

! o+ q% U# ^* S( J& e' H2 M6 d) o0 v% H8 i5 h
[ 本帖最后由 cclovecxp 于 2009-5-31 11:33 编辑 ]

这汤看起来很鲜啊。0 c# c) ~+ H- w/ [4 q& h# ]
不过，为什么要用鱼露啊？ 以前和一个越南人合租过，对鱼露的“记忆”总挥之不去啊。

泰式冬蔭肥牛雜菜火鍋，这个看起来不怎么样，这个好不好吃，
$ }$ g" M9 r% h, m% t谢谢楼主的介绍

泰式鱼露是什么东西？没听说过*（小弟我初来厨房乍到的）

牛肉和鱼露我都挺喜欢的，不过合起来吃还没有尝试过，这个味道好吗？