香辣蹄筋的制作材料：9 U) T9 T, j) O- e, G9 n: i
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
- k3 x: [. h8 T1 C辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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: {+ }1 G3 j( h" A5 I" }- ^香辣蹄筋的特色：7 y( j: n$ @! I: R6 s
蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。% Y9 k/ T& \. I2 Y2 a' Q

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* E% l0 l9 g( {( e$ j" t4 I准备时间：10分钟9 H- p+ b& P& N, n% Y2 F) L+ d
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烹饪时间：30分钟0 H* b$ |; Z$ M5 n9 m% C

( P$ ?1 [# Y8 C1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。9 W) c& W; j& b% F% U7 @
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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2 C& [: Q  l, Y8 L- {" t/ O, P3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
; X2 m4 `: T  Q7 N6 y! O0 v- j4 D可以试着做一下
( a. i8 y  M( v. P2 P# J不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍