蜜汁 虾干 [图文]  r. P' A3 l9 n# {1 y6 M

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( w' P* d3 v' A. ?- e0 v. n  ?! \* X【原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。3 F8 k1 q/ s) q7 _" _' P" V

6 N. H: \9 |  I; D2 q! B3 _' ]# S【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺（原方子是麦芽糖）、糖1大勺。
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【做法】
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图1：葱切小花，蒜用压蒜钳压泥。
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图2：虾干用温热水泡10分钟左右。
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) A: f) ]9 m7 U" p& v5 m8 C& N图3：净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用。
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图4：另锅入油，入葱花和蒜末炒香。+ i4 x% k3 Y3 f9 o9 i7 }* }4 o8 y- H
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图5：加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可。. H( G* G. d, P, u0 x+ t
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2 Q* |) B/ o4 z: B5 F( ]6 b( T【小贴士】- m+ Z9 |: S! w3 L
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1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。
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2、酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

好简单的小菜啊！, f% K% b" P/ y0 D; o8 v' i. W) L  w7 n
真的要学多几门这么简单的小菜！

虾是我的最爱，一盘虾干做的香喷喷真叫人食欲大增啊

虾凉性的，不太喜欢吃，虽然看着想吃，却不敢，怕肚子痛。