腊肉泥蒿 [3P][图文]
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! v  k2 }( q. |# N3 h原料：泥蒿、腊肉、蒜
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+ x4 c: ]9 t6 C$ N  T$ M5 F调料：盐! w6 {' M8 h! M* R: X) C" ~3 w
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做法：  I1 |/ J+ L+ K
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1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；2 w  I  f/ u4 ~( V4 i

! h0 E/ q; ?. T. s  D  t5 Y: f( L2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；
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) F4 z1 T* N+ _6 a( k& U) y3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。  G6 M! S, Z" ]+ G0 x# L, }! x& a

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泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦
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0 C! X2 E! y( n; d6 @回去试一下
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6 R( N9 t/ E7 j: L$ N看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

里面的那个绿色蔬菜我们这叫芦蒿。。不知道标准不; ?; n3 P2 I& `# B
这个菜算是家常菜的。算是一个小荤。比较下饭不错

泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~