直隶会馆

直隶会馆是吃保定菜的地方，位于清华西门。直隶会馆的价位属于中高了，里面还有一个小型的博物馆，可以喝茶、看戏。
鸡里蹦就是保定菜，是鸡腿肉和虾仁用保定的特产面酱炒的。

是海蜇头炒白菜，味道就有点像鲁菜的风格。
李鸿章烩菜里面有海参、鱼翅、鱼肚、蹄筋之类的东西，所以贵啊。燴菜大多是北方菜系，南方很少見。比較著名的有東北燉菜、河南燴菜、西北亂熬。那份沒有PS菜名的是定州手掰肠。

























[ 本帖最后由 人人色色 于 2009-5-14 21:41 编辑 ]

不错的菜，清华大学西门，去过几次，价格，味道不错！ 推荐

直隶官府菜起源于明朝永乐，取材丰富，具有宫廷菜的大气、精致，器皿也精美奢华，彰显宫府贵族气派，被誉为第九大菜系。直隶菜口味较重，酱香浓郁，鲜嫩爽滑、醇厚悠香，讲究原汁原味。许多菜都与名人有关，经典的有:总督豆腐、李鸿章的烩菜，曾国藩的锅包肘子、超炒代蟹，乾隆的鸡里蹦、慈禧的阳春白雪、豆花鱼翅，荣禄的桂花鱼翅，袁世凯的直隶海参、南煎丸子等。

看起来好好吃哦~~~~~~~~~呵呵~~

中高档次？ 自己吃一次3000块能够不 不够就去不了咯

真的是太太好好啦！我的最爱就是这样的啊！我喜欢！