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[甜点] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G# ]0 M+ Y- ^, W2 T+ P
1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌
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0 k, M1 [/ g: g: f4 l; U0 _2.搅拌好后颜色会变为淡黄色+ k  j: u. r4 Q9 E
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/ Y$ }- Z2 O' q. C, ?$ q3.再放200ML牛奶5 _0 y( y7 p) \) K$ e& o+ v
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4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.
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5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上" J1 _$ L0 e& g$ v- n
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6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却
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: i$ L" X" g! A. h; p, b7.倒入蛋奶液搅拌均匀
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$ i9 N& k+ Z1 z) b# L8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分
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9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.; A- [% G. B0 T/ x0 I9 E* r2 C
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6 N$ c! o6 o6 O5 A! Y8 L% E) i10. 晚上拿出来,看效果~~: S6 k( M3 ]7 Z# m5 B# X: e4 m
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊( Q0 ]' Z/ t6 s3 W5 G
一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀
6 }" E  y& ?. h8 A& B' N我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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