从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定……
4 R" Y  g* `. o% W( O   直到洗好臭干子才决定———— $ M4 z1 }4 e3 |, f; `
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  材料：
3 {% M$ y) X1 o' ~7 Q8 x    一、 臭干子、
$ \+ ^( A9 n' U8 t$ Y. e; Q7 l6 _# X    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、 1 l* }9 {; a2 V+ J' [) d! ^* N
    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、 1 V, A+ S" ^. E( H( R# d
    四、青菜
+ l; C. a& V$ h- \/ P" x3 n4 \    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的） % O1 T3 @. P5 H3 t" v( r
过程：   ^/ F0 C. h7 D

) D& b' {8 a+ ^& h+ p    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅
/ X+ M7 `$ N* r9 l( Q    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底 " j7 P8 m4 F/ W/ ], E
    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ $ `1 G2 V6 P, _9 F1 u4 F2 t

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。